From: "tooru tanaka" <ricepure@jcom.home.ne.jp>
To: "'Kazunori Konishi'" <konishi@jp.apan.net>
Cc: <nishiko@rokuchan.net>
Subject: ボカシ
Date: Mon, 4 Jun 2012 15:58:56 +0900

「ＥＭ ぼかし」の作り方  ですが、簡単に書いてみますね。

　準 備するもの（家庭菜園用）

　 　　①米ぬか　　　　　10ｋ （基本数 量として。多ければ②以下のものをその割合で増やす）

　 　　②油かす　　　　　 2ｋ・・・なくても可、あればベス ト

　 　　③魚粉　　　　 　 　2ｋ・・・ なくても可、あればベスト

　 　　④菜園EMパ ウダー　100ｇ 　

　 　　⑤湯（40～50℃） 　250㏄

　 　　⑥汲置き水　　　 1200㏄

　 　　⑦ＥＭ１号　　　　 35㏄

　 　　⑧糖蜜　　　　　　 35㏄　

　 　　⑨密閉容器

　 　　　　　④、⑦、⑧、に付いては、鳥取県の日本食品工業http://www.nisshoku.jp/

                    で購 入していました。１ケからでもネット注文受けてくれるはず。

　つ くり方

　 　　まず、⑧の糖蜜を⑤の湯でとかし、⑦を加えかき混ぜ⑥に溶かしこみ、ペットボトルなどに入れ、

　 　　３日～５日間直射日光を避けて活性させます。

　 　　次に、①②③④をしっかりかき混ぜたものに、ジョウロなどでかけながら混ぜて行きます。

　 　　混ぜ具合は、手でぎゅっと握ってみて程良い塊りになるくらいがベストです。

　 　　　混ぜ合わさったものを密閉容器に満杯になるように入れギュッと強く押し込み蓋をします。

　 　　材料を入れた容器は、直射日光の当たらない場所に置き、熟成させます。この時期なら２～３

　 　　週間（冬場で１ヵ月半強）で発酵し、甘酸っぱいフルーティな匂いがし始めたら出来上がり。

　 　　　出来上がった「ＥＭぼかし」は少しづつ適量を土に混ぜ、残ったら又密閉し、さらに熟成さ

　 　　せると一層乳酸発酵が進みます。

　 　　　なお、別の容器に入れた日々でる生ゴミにその都度少量ふりかけて密閉して置くと立派な

　 　　ＥＭ生ごみ堆肥が出来上がります。発酵の出来たこの堆肥は畑に少し深めに入れ数日後良く

　 　　土と耕します。その折ににじみ出た発酵汁は1000倍位に薄めて「追肥」として使い ます。